[ambre44]

Bonjour, j'aimerais savoir si je peux congeler une langue de boeuf avec ses légumes ? merci

[pingine]

bonsoir

tu peus congeler sans aucun probléme perso je le fais quand il m'en reste



pingine

[ambre44]

merci

[isabel62]

bonjour
profite en pour faire un paté maison avec les restes et bien sur tu dois encore rajouter de la viande, la langue ne suffit pas

bonne journee

[Bertrand50120]

Personnellement, j'éviterai!
Il ne faut pas confondre congélation et surgélation. La surgélation (industrielle la plupart du temps) abaisse la température de manière très rapide et les cristaux qui se forment restent très petits. La congélation est plus longue et les cristaux qui se forment sont plus gros, faisant souvent éclater les cellules. Si ce n'est pas grave pour les viandes et légumes crus, c'est toujours plus embêtant pour les cuits qui peuvent alors se transformer en flotte à la décongélation.
Essayez avec une ratatouille!...