[gabottes]

Gâteau

ZOOM (clic)

Ingrédients:

4 oeufs
100g de sucre
pour faire la genoise

2 blanc d'oeufs
70g de sucre
pour de la meringue

100g de farine

un peu de levure chimique

1 pomme epluchee et coupee comme une tarte


100g de poudre d'amandes etr de noisettes


Préparation:

1 moule de 20cm graisse farine avec sur le fond du papier sulfurise et graisse

faire la meringue
chauffer les blancs et le sucre doux au doigt
puis les monter le reserver

faire la genoise
faire chauffer les oeufs et le sucre doux au doigt comme les blancs puis les monter

pendant ce temps tu melanges les blancs et les amandes tres doucement

la genoise est montee melange la farine puis les blancs toujours tres doucement

le melange est pret
1 ou 2cm de melange mettre les pommes sans toucher les bords sur toute la surface et recouvrir avec le reste de melange

sur le dessus j'ai mis des pignon de pins

cuire comme un biscuit de savoie

[yaziella]

il est tres reussi!