[KALIMERO007]

FLAN DE COURGETTES

2 courgettes - 1 oignon - 2 œufs - 1 c à soupe de farine - 15 cl de crème fraîche - Herbes fraiches : basilic, persil
Laver, éplucher et couper les courgettes en petits morceaux. Les passer au mixer avec les oignons. Faire revenir la préparation à la poêle dans de l'huile d'olive. Saler et poivrer.
Verser dans un saladier et ajouter la farine, les oeufs, la crème et les herbes. Bien mélanger et verser dans des petits moules à tartes ou muffins préalablement huilés.
Cuire au four 25 mn à 180°

On peut préparer cette recette soit en portion individuelle (moule à muffins) soit en plat familial (moule à cake). Pour la 2ème solution, augmenter le temps de cuisson.

[antaresa]

cette recette me plait beaucoup pour accompagner es crevettes au curry.
Est ce que je peux les préparer la veille?

Merci