[mattomlea]

bonjour à toutes et bonne année,
je vous adresse cette recette de brioche que j'ai créée afin de pouvoir confectionner une couronne des rois pour mon fils au régime sans histamine:
à l'aide d'une machine à pain:
250 ml de lait
2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
50g de beurre mou
500g de farine spécifique
1 sachet de levure à pain
arôme fleur d'oranger

faire pétrir et lever la pâte une première fois par la machine (cycle d'1h30)puis la sortir et lui donner la forme voulue sur une plaque avec papier sulfurisé ou mettre dans un moule, laisser monter au moins 45mn à l'abri puis faire cuire environ 45 mn à four à chaleur tournante thermostat 150°
en espérant que cela aidera des mamans qui se sont retrouvées confrontées à ce type de régime très strict!

bon appétit!