[petit demon]

Tatin d'endives au bacon
pour 4 personnes 3pts/pers.
pour 2 personnes 6pts/pers.

un paquet de feuilles de brique (102gr) 5pts
( moi j'ai pris des h*rt* a moins de 2% de mg )
2cc de sucre roux 2pts
4 cc de beurre allegée 2pts
bacon a satieté 3pts
(j'en ais mit 200gr)

couper les endives en gros morceaux et retirer tout le couer ( trop amener ) les cuires a la vapeur pendant 10 mn . bien egouter .
prendre un plat de 26 cm deposer le beurre dedans, le poser sur la plaque de cuisson, l'allumer et laisser dessus le temps que le beurre soit fondue .
retirer du feu et saupoudrer le sucre dans tout le plat .
couper le bacon en petits morceaux .
disposer un petit tas d'endives au millieu du plat ,, contourner avec du bacon ,, contourner apres avec les endives le tout en formant un cercle et jusqu'a avoir fini les ingredients .
disposer les feuilles de brique par dessus et rabattre les cotés .
cuire au four pendant 15mn a 210°.
demouler et servir aussi tot .

un vrai delice .