[Sasamimi]

Banane des îles en feuille de brick
2,5 points par personne

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Ingrédients et préparation:
Prendre une banane (par personne) que l'on coupe en deux dans le sens de la longueur et en 2 dans le sens de la largeur.
Dans un saladier on met, 1 CS de rhum (pour 2 personnes) + 1/2 jus de citron + 1cc d'édulcorant liquide. Laisser macérer pendant 10 mn.

Prendre une poêle avec feuille de cuisson, et faire revenir les morceaux bananes pendant quelques minutes en retournant et en mettant 1cc de Cassonade sur les bananes pour caraméliser le tout.

Ensuite prendre une feuille de brick, mettre au début (à 2 cm du bord) une banane par personne, puis rouler à moitié, rabattre les bords et continuer à rouler jusqu'au bout.

Ensuite faire revenir les feuilles de brick avec 1cc marguarine allégée pendant 2 mn de chaque côté juste pour dorer.