[MYLYNE]

Cookies pomme-poire
Source: site ww
– Recette pour 20 parts -1,5 pts la part

1 Poire
1 Pomme
2 pièce(s) Mandarine
100 g Beurre allégé 41%
1 cc Edulcorant (toutes sortes)
1 petit(s) œuf de poule entier
100 g Farine
1 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger
125 g Maïzena
1 cc Huile (toutes)
1 pincée(s) Sel
Préchauffer le four à 180° (th.6). Éplucher la pomme et la poire et les couper en petits dés. Les mettre dans une casserole avec le jus des mandarines et faire cuire jusqu'à évaporation. Réserver.
Faire ramollir le beurre et ajouter l'édulcorant, fouetter et incorporer l'œuf et les fruits. Verser la farine tamisée avec la levure, la maïzena et le sel dans la préparation aux fruits. Bien mélanger.
Huiler une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Faire 20 petits tas de pâte et enfourner. Cuire pendant 12 à 15 min. Vous pouvez parfumer ces cookies selon vos envies, avec de la cannelle ou avec quelques gouttes d'extrait d'amandes amères ou d'extrait de vanille liquide.