[daya]

Bonjour,
Je voudrais faire du pain 'épice mais je ne trouve pas les épices.Les clou de girofles existent ils en poudre.Je ne trouve pas d'anis.

[Machaon]

tu achètes du 4 épices et tu comble par l'épice manquante

[daya]

j'ai acheté des étoiles de badiane.Est ce que c'est ça qu'il faut réduire en poudre

[Machaon]

moi j'achète du "4 épices" et je rajoute de la cannelle

[daya]

je crois qu'il faut de l'anis c'est pourquoi j'ai acheté de la badiane

[Machaon]

l'anis tu la trouves en poudre aussi

[daya]

je n'ais pas trouvé d'anis en poudre ,je pense que je vais mixer la badiane

[GRZGIRL]

Bonsoir,

J'utilise un mélange tout prêt 4 épices de Monsieur DUCR°s, vous savez celui qui se décarcasse pour nous ?

et c'est parfait à mon gout, mais les gouts et les couleurs comme on dit....

Bonne soirée
Grz

[pain d'epice]

bonsoir
la poudre d'anis tu peux en trouver en pharmacie

[pneumothorax]

bonjour, je trouve tout les types d'épices en poudre et en grain dans les épicerie orientales.

[yasmina775]

J'ai mis les épices suivantes pour faire mon mélange à pain d'épieces :

muscade rapée ou moulue (1/2 à peu près)
cardamome moulue(3 à 4 graines)
cannelle moulue (1/2 cac)
badiane moulu(1 étoile)
fenouil en graine moulu (1/2 cac)
poivre cubèbe (1 à 2 grains)

Tu peux mettre les mélanges suivant (infos prises sur supertoinette):

Mélange 1 : muscade, poivre, girofle, cannelle

Mélange 2 : gingembre, cannelle, muscade, girofle

Mélange 3 :
20 g de muscade rapée
20 g de cannelle en poudre
20 g de girofle en poudre
10 g de gingembre en poudre
10g de piment de la jamaique
10 g de poivre (facultatif)

Tu peux aussi faire un mélange des épices que tu aimes parmi les suivantes : cannelle, girofle, muscade, gingembre, poivre, cardamome, coriandre, badiane, vanille, anis.

[Nadine1402]

Il existe aussi le flacon "5 parfums" de chez Duc-os, celui ci contient de l'anis et du fenouil qui complète très bien les "4 épices", perso j'utilise les 2 !
Bonne journée !!!