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Recette WW: Cailles au foie gras

   
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Recette WW: Cailles au foie gras

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anne 61
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Posté le: 30 Déc 2008 [09:43]     Recette WW: Cailles au foie gras
Cailles au foie gras

2 personnes
4.5 pts par personne

2 cailles : 3 pts
20 g foie gras : 3 pts
1 cs cognac : 0 pts
sel, poivre, thym

Farcir les cailles avec le foie gras . Les faire rissoler sur toutes les faces dans le beurre fondu. Faire revenir. Ajouter le cognac, sel, poivre, le thym et un peu d'eau pour éviter que çà colle. couvrir et laisser cuire en retournant de temps en temps.

mettre des champignons forestiers dans le jus 10 min avant de stopper la cuisson

_________________
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