[pépi24]

ROTI DE PORC AU MIEL ET ROMARIN
PR 4 PERS
4 pts / pers

INGREDIENTS
- 1 rôti porc dans le filet (800g )
- 1 oignon
- 1 tomate
- 3 cs miel liquide
- 2 cs moutarde
- 2 cc de romarin broyé
- 1 cc d'huile d'olive
- 15 cl de vin blanc
- 1 branche de romarin
- sel et poivre

¤Peler et emincer l'oignon . Peler la tomate et la couper en dés . Dans un bol, mélanger le miel, la moutarde, et le romarin . Préchauffer le four à 180° (th 6)

¤Enduire une pôele anthiadésive d'huile , y faire rôtir toutes les parties du rôti pendant 3 min . Saler et poivrer . Badigeonner le rôti avec le mélange miel/ moutarde et le mettre dans un plat au four . Disperser l'oignon et les dés de tomates tout autour, ajouter le vin blanc et un petit verre d'eau . Glisser la branche de romarin .

¤Recouvrir le plat d'allu et enfourner 20 min . Enlever ensuite l'allu , napper le rôti de sauce , ajouter de l'eau si nécessaire et poursuivre le cuisson 20 min encore en surveillant !