[Selkis]

Oeufs mimosa à la mousse de foie Weight Watchers

Environ216 KcalPar personne
5 pts Par personne

Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 9 min

Ingrédients :
4 tranches de jambon supérieur Weight Watchers
75g de mousse de foie Weight Watchers
75g de crème fraîche allégée à 15%
6 oeufs moyens
Sel, poivre
Salade verte
6 tomates
Vinaigrette balsamique (8 cuillère à café de vinaigre balsamique, 2 cuillère à café d'huile d'olive, sel et poivre)

Recette :
Cuire les oeufs pendant 9 min dans une casserole d'eau bouillante puis les rafraichir sous l'eau froide. Ecaler les oeufs et les couper en 2. Mixer les jaunes avec le jambon supérieur Weight Watchers, la mousse de foie Weight Watchers et la crème fraîche. Rectifier l'assaisonnement. Remplir les blancs d'oeufs durs de cette préparation. Servir avec quelques feuilles de salades et une tomate coupée en tranches, accompagnée d'une sauce au vinaigre balsamique.