[cathy35]

WOK DE DINDE AUX LEGUMES

Pour 4 personnes 3pts/pers

200g de carottes
200g de blanc de poireau
4 blanc de dinde
100g d'oignon
3cc d'huile d'olive
1cs de fond de veau dégraissé
10cl de vin blanc
2cc de curry
1cs de persil haché
sel poivre


Eplucher,laver les légumes.Les détailler en julienne.Couper la viande en lanières. Emincer l'oignon. Verser l'huile d'olive dans le wok, faire revenir l'oignon avec les légumes pendant 3min.
Ajouter la viande,poursuivre la cuisson pendant 5 min.
Saler, poivrer,ajouter le fond de veau dilué dans le vin blanc avec le curry. Laisser mijoter 30 min à couvert (rajouter de l'eau si necessaire) puis 10 min à découvert.
Décorer de persil avant de servir.