[marth]

PAIN SURIMI A LA MACEDOINE

pour 8 tranches environ / 2 pts par tranche

12 bâtonnets de surimi = 6 points - 2 oeufs = 4 points - 50g de gruyère râpé allégé = 3.5 points - 60ml de crème à 8% = 1 point - persil - sel, poivre - 1 petit boîte de macédoine = 1 point

préchauffer le four à 180°C.
mixer la moitié des bâtonnets de surimi avec les oeufs, le gruyère râpé, la crème et le persil.
Assaisonner. Rajouter la macédoine. Verser la moitié de cette préparation dans un moule à cake puis disposer les bâtonnets de surimi.

Recouvrir le reste de la préparation et enfourner 25 à 30 mn. Vérifier la cuisson et couvrir d'alu si la terrine dore trop vite.
Sortir du four et laisser refroidir. Servir bien frais avec une bonne mayonnaise maison.