[soleil222]

Bonjour,
Pour le réveillon de Noêl, j'ai envie de faire un trou normand avec du champagne, je ne sais pas quelle glace lui associer.
De plus, je n'en ai jamais fais et je ne sais pas comment il faut faire.
Pouvez nous m'aider svp
merci

[Lola78]

Bonjour,

En général, le trou normand se fait plutôt avec du Calva qu'avec du Champagne.
On prend de la glace à la pomme et on ajoute dessus un (petit) peu de Calva.

ça doit pouvoir se faire avec de la glace à la poire et de l'eau de vie de poire.

Mais du Champagne (?). ça serait un tout autre concept. Même si c'est du Champagne Brut. (perso, je ne supporte que le Brut )
Dans ce cas, à associer plutôt avec de la glace à la pêche ou (je ne sais pas si ça existe) à la rose ou à la violette.
Bref, un truc qui sort carrément de l'ordinaire.

[angèle007]

bonjour

tu peux le faire avec du sorbet "marc de champagne" ou sorbet framboises ou glace fraises


Tu peu aussi prendre un champagne rosé brut

mais perso je suis de l'avis de Lola un bon trou normand avec de la poire et de la Williamine c'est délicieux ou le conventionnel à la pomme

Lola la glace pêche-abricot existe, sinon j'ai le même problème que toi que du Brut autrement maux de tête (ainsi que le crémant, la clairette etc...)

angèle007

[Lola78]

hi hi hi Angèle, je vois qu'on a des goûts communs.
Pour la glace, non, je me demandais si ça existait parfumée à la fleur (rose, violette, ...).

[Lola78]

ah, par contre, moi le Crémant (du moment qu'il est brut), ça me va bien. Il y en a de très bons, d'Alsace ou de Bourgogne.

[angèle007]

Lola

pour la glace à la violette en Ardèche elle existe et elle est super ! je ne sais si elle est commercialisée !

peut être que toinettes ou toinons sauront nous le confirmer ...

Pour aller dans ton sans je suis une "amoureuse des vins d'alsace" surtout les cuvées tardives ! a part cela je ne suis pas rouge du tout ou alors un bon blanc alligoté et du très bon bordeaux mais souvent c'est le prix qui arrête et perso pas toute l'année pour des bonnes occasions ! je pense que de cette façon on apprécie davantage

pour la glace ou sorbet à la rose je n'en sais rien !

angèle007

[flynonoche]

bonjour
moi de franche -comté je fais le trou franc-comtois
glace aux bourgeons de sapins et liqueur de sapin.un régal pour les papilles

[alex040876]

Bonjour,
j'arrive un peu tard mais j'en ai fait un avec glace fraise (sorbet) et champagne
un régal!

[angèle007]

bonjour alex040876

il n'est jamais trop tard et toutes les idées sont bonnes à prendre

bonne journée

angèle007

[Lola78]

oui, je suis bien d'accord, il n'est jamais trop tard...