[lalie2007]

Voici mon repas et vous ?

Foie gras et ses toasts
Plateau de fruit de mer
Canette farcie aux figues et au foie gras et ses légumes (encore à définir)
Fromage
croustillant aux crêpes dentelles et au chocolat.

[Papymimiche]

Bonjour à toutes et à vous également les très rares Messieurs.

Cette année un Nöel très simple, avec un petit repas de terroir bourguignon. ..

Apéritif et mise en bouche
(kir royal à la pêche et Velouté d'asperges)

Jambon Bourguignon sur son lit de frisée à la vinaigrette truffée.
Œuf en meurette et sa compotée d'oignons
Filet de carpe étuvé à l'aligoté et son mijoté de lentilles
Bœuf au jus de vin rouge et son écrasé de patates douces
Terrine de fromage blanc aux fruits rouge et sucre roux
Pommes au four et glace aux cassis.

Bien entendu, le pain sera fait maison et cuit dans mon four à pain.....
Vins
Hautes Côtes de Beaune en rouge et Blanc
Crémant de Bourgogne « Vieille cuvée »

En fait je vais vous dire la vérité, c'est un menu test, en effet je dois inviter au printemps prochain quelques amis ... donc je vais me servir de ce repas en famille, pour tester certains plats...

[tiziana]

Moi pour l'instant mes idées se sont arêtées à

à l'apéro
divers petites tartes maison (boudin/magret/saumon....)
petits choux au foie gras

En entrée
Salade tiède de Saint-Jacques aux Cèpes que nous sommes allés ramasser cette année!

En plat
Rôti d'agneau servi avec un flan d'asperge/une rosace de pomme de terre (merci Saveur) et une compotée oignons/raisins secs(un délice)

Fromage/salade

Dessert
Bûche de crèpes (avec un mélange de crème pâtissière/chantilly pour alléger aromatisée au rhum et divers fruits exotiques, fruits rouges.

Peut-être que d'ici Noël ça va changer mais pour l'instant ....

[Artemisia]

Avis aux idées pour l'an prochain..
voici MES repas de Noël... et bien je n'ai pas cuisiné grand chose perso mais voici ce que j'ai mangé (et apprécié)

Pour le reveillon :
Divers petits toast et petits fours en apéro
Foie gras de canard
Salade verte avec magret de canard
canard au navet et gratin dauphinois (ouf, ça change de la dinde!)
plateau de fromage
Bûche au marron (faite maison avec mes petites mains, ma seule contibution et j'en ai été très fière!) et bûcvhe glacée

Et le 25 :
Apéro classique
Gambas / Saumon fumé / Foie gras roulé dans du magret de canard
Velouté de cèpes
Salade verte avec galette parmentières
Dinde avec marrons et gratin de cardon
Fromages
Bûche au chocolat avec salade de fruits


Patoumite, ton repas paraissais vraiment alléchant et original!! Continues et ne te laisse pas abattre par les remarques désobligeantes!