[cats59]

hachis parmentier de chou fleur

4 pers.....5 points

faire cuire au cuit vapeur 20mn 1 kg de chou fleur en fleurettes
faire revenir dans 1 cc margarine allegee 1 carotte coupee en des et 2 oignons emences pendant 5 mn
ajouter 400 gr de bŒuf hache a 5% et remuer pendant 5 mn
verser 10 cl de bouillon de bŒuf degraisse avec 12.5 cl de von blanc + 2cs concentre de tomates 2 pincee de paprika du sel du poivre
laisser cuire 8 mn .il faut q u il reste un peu de jus .
allumer le gril du four
faire chauffer 20 cl de creme fraiche a 8%.saler poivrer
egoutter le chou fleur et l ecraser a la fourchette puis incorporer 2cc margarine allegee et la creme fraiche chaude
dans un plat a gratin repartir la viande couvrir de chou fleur parsemer de 30 gr de gruyere rape all. Et faire dorer