[jonquille27]

LASAGNES DE COURGETTES AU POULET

pour 4 personnes

5points/pers

1 échalote
1/2 cc d'huile d'olive
2beaux filets de poulet
1boite de coulis de tomates (+ou- 400gr)
2 courgettes coupées en rondelles
4càc de maizéna
1bouillon cube de légumes
sel-poivre-muscade
des feuilles de lasagnes
30gr de gruyère allégé

préchauffer le four T°5
faire revenir 1 échalote avec la 1/2 cc d'huile d'olive,ajouter le coulis de tomates,saler-poivrer
hacher les filets de poulet au mixer,Saler et poivrer.
faire cuite à la vapeur les 2courgettes (existent en congelés).
préparer une béchamel allégée : mettre à ébullition 20cl de lait écrémé avec le bouillon cube,mélanger 4 càc maïzena dans un peu de lait. Verser ce mélange dans le reste de lait très chaud. Porter à ébullition, assaisonner avec sel, poivre et muscade .
dans un plat alterner feuilles de lasagnes, 1 couche de viande, 1 couche de courgettes
terminer par1 couche de béchamel et parsemer de 30g de gruyère râpé allégé .
Enfourner et cuire près de 30 mn