[valoomix]

qui pourrait me donner la recette (au tm) de la compote ou échalotte pour accompagner les viandes, foi gras...
merci


Valoo

[charlotte69]

ben moi j'en ai une mais elle n'est pas momix mais très facile et délicieuse, j'avait assayé une recette avec momix et on a été décu, donc je suis revenu à faire celle ci :

Confiture d'oignons :
700 gr d'oignons émincés
120gr de beurre
160 gr de sucre en poudre
sel, poivre
10 cl de vinaigre de xéres
3 cl de grenadine
25 cl de vin rouge
Faire fondre le beurre dans la cocotte minute, quand il est noisette, ajouter les oignons, le sucre, le sel, le poivre, le vinaigre, la grenadine et le vin.
Fermer la cocotte minute et laisser tourner la soupape pendant 35 minutes.
Ouvrir la cocotte et s'il reste trop de jus, continuer de cuire à découvert un peu, mais il doit quand même en rester un peu !
Laisser refroidir, faire la veille !
La quantité et importante alors j'en mets toujours au congèle dans des pots de confiture, pour une prochaine fois ! et elle ressort impec