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Confiture de lait

   
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Confiture de lait

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aude vie
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Posté le: 13 Juil 2009 [12:42]     Sujet : Confiture de lait
la recette de la confiture de lait

Pour un pot de 250gr :

- 1 litre de lait entier
- 500 gr de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille

Verser le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue dans un grand faitout, porter à ébullition à feu très doux en remuant. Cuire 2 heures à frémissements en remuant de temps en temps
En fin de cuisson, mélanger sans cesse jusqu'à ce que la préparation épaississe et que la couleur devienne caramel clair. Retirer la gousse de vanille.
Mettre en pot et recouvrir aussitôt.
Conserver dans la porte du réfrigérateur et consommer dans les 3 semaines qui suivent la fabrication.

_________________
pour 1m78
07/11/08=77kg
27/01/09=70.9kg
03/03/09=68.5kg
07/04/09=67.100
08/05/09=65.900
16/05/09=65.500
2/06/09=64.300
01/07/09=63.80
après stab 64.500/65.500

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