[cats59]

MOUSSAKA

4.5pt

4pers

2 aubergines
2 oignons
360g d'américain nature
1pte boite de tomates pelées
origan,persil
2 bouillon dégraissé,dilués dans 5dl d'eau
1pincée de sucre,de canelle et de muscade
4cc de margarine allégée
4cs de farine
12.5cl de lait écrémé
le jus d'1/2 citron
30g de fromage rapé allégé

couper les aubergines en tranches dans la longueur,saler,laisser reposer 5 min,eponger avec un essuie-tout
faire dorer dans une poele anti-adhésive très chaude et reserver

faire revenir l'oignon et la viande,ajouter les tomates,l'origan,le persil et la 1/2 du bouillon,ajouter le sucre ,la canelle,sel,poivre.laisser mijoter 15 min

ds un poelon faire une béchamel avec la marga,la farine,le lait et le reste du bouillon.Ajouter muscade,citron,sel et poivre,laisser tièdir et ajouter le from rapé

ds un plat à four,alterner couches d'aubergines,béchamel et viande,terminer par aubergines recouvertes de béchamel,placer au four (préchauffé à200°) 20min