[MAMIE JAJA]

Velouté d'oignons gratiné

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Ingrédients:

4 gros oignons
farine
sel, poivre
gruyère râpé
4 tranches de pain
matière grasse

Préparation:

Emincer les oignons et les faire dorer dans la matière grasse.
Ajouter la faine et bien mélanger le tout.

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Ajouter l'eau, bien mélanger et laisser cuire à feu doux (cela doit ètre sous forme de velouté).
Saler, poivrer.
Faire griller les tranches de pain.

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Mettre le velouté dans une soupière, ajouter par dessus les tranches de pain et parsemer de gruyère râpè.

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Faire gratiner:




MAMIE JAJA

[kateabde]

que du bonheur! j'adooooooooooore!

[MAMIE JAJA]

Kateabde

Je suis ravie que tu ais apprécié cette recette.

Merci pour ton message et ta gentillesse.

Passes une bonne soirée.

Au plaisir.

MAMIE JAJA

[carbene]

bonjour
je fais avec la même recette mais je mouille avec du bouillon de poule et je fais gratiner q.q. minutes au four.

bonne journée.

[MAMIE JAJA]

CARBENE

Pas mal non plus avec le bouillon de poule.
Le goût doit être légèrement différent,
Merci pour ton message.

BON WEEK-END.
Au plaisir.

MAMIE JAJA

[marie38]

bonjour Carbene et jaja
c'est ce que je nomme la soupe a l'oignon,avec tres peu de farine et mouillé au bouillon de pot au feu(passé au chinois) ou avec du vin blanc de savoie

[nineduclos]

Bonjour à tous,une autre version de la soupe à l'oignons
Gratinée Lyonnaise :meme base que la soupe de Mamiejaja ;sortire la soupe du four ,dans un bol mettre un jaune d'oeuf le remuer avec un peu de bouillon ajouuter un peu du cognac et faire passer l'ensemble sous la croute de la soupe et servir aussitot .
Perso je met une "momie de pastis " a la place du cognac ,
C'est vraiment un temps à soupe !
Bon dimanche .Nine

[MAMIE JAJA]

Nineduclos

Une variante que je ferai la prochaine fois.
Tu as raison on apprécie la soupe par ce froid.
Bonne soirée.

MAMIE JAJA

[quiquelle]

Bonjour,
Ma maman ajoutait parfois quelques tomates que l'on avait congelé à sa soupe à l'oignon. C'était très bon. d'ailleurs cela me donne l'idée d'en faire rapidement!

[MAMIE JAJA]

Quiquelle

Pour ton message, pourquoi pas des tomates?
chacun à sa façon de faire.
A essayer?
Bon après-midi

MAMIE JAJA