[Sue Ellen]

Bonjour je dois préparer le menu du réveillon et du jour de noël pour une quinzaine de personnes .....pouvez vous m'aidez....parce que dur dur de préparer deux menus en plus pour les même personnes ...ils ne faut pas leur donner la même chose...

j'attends vos idées avec impatience

merci d'avance
bisous

[Joce77]

Sue Ellen


Pas facile de te donner un menu bien spécifique, sachant qu'on
ne connait pas les goûts de tes convives

Je te donne un lien vers des recettes de fêtes qui pourront
t'aider à réaliser tes menus selon tes goûts et tes compétences
culinaires

Clique sur ce lien

recettes spéciales Noël-Mariage-Communion-Baptême-St Valentin


Passe une agréable journée

[Joce77]

Sue Ellen


Pas facile de te donner un menu bien spécifique, sachant qu'on
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Passe une agréable journée

[Sue Ellen]

Bonjour merci beaucoup de m'avoir répondu je vais aller voir et j'espère trouver ce que je veux
bonne journée
bisous

[quiquelle]

Voici ce que je vais réaliser.
Si cela peux te donner des idées!
Pour le 24 au soir, ce sera
amuse bouche à base de noix de Saint Jacques
En entrée je pensais à un potage d'asperge verte et sa chantilly
puis Dos de cabillaud et sa purée de potimarron
fromage
bûche aux fruits rouges si je trouve une recette

Pour Noel
Amuse bouche( endive au roquefort, verrine à base de betterave rouge)
en entrée je pensais soit à des escargots soit aux fruits de mer (crevettes-bulots)
Puis un chapon de pintade accompagné soit de salsifis et marron soit de marron, champignon et gratin pomme de terre courgette
Fromage
Bûche
petits fours si j'ai le temps d'en faire.


Pour nouvel an?
Nous ne savons pas combien nous sommes le 31 ni le premier et je n'ai pas d'idée de menu
Souvent le soir j'aime le poisson c'est plus digeste
et pour le midi j'ai pensé à un lapin car nous en avons plusieurs qui sont bon à manger et peu de personne ont la chance d'en manger des bons

En fait mon problème c'est qu'étant enceinte je n'ai pas le droit au saumon fumé par exemple ni au foie gras, .. En plus c'est toujours chez nous car contrainte de travail (mon mari est éleveur) donc je sèche. Mais il me reste encore 3 petites semaine pour me decider!

[Nath80]

[quiquelle]

Merci beaucoup Nath80,
Cela me plait beaucoup comme recette.
Il me suffit d'aller faire un tour vers mon congélateur pour faire l'inventaire de ce que j'ai comme fruit rouge. Je sais que j'ai des groseilles, du coulis de fraise mais après?
Si je n'ai ni mûre ni framboise j'en acheterai des surgelées.