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sansan173

Babouches

Ingrédients :

des amandes émondées.
deux bols de graine de sésame
deux bols de farine tamisée
dans une coupelle mettre un peu d'eau avec un sachet de safran, une cuillère à soupe de vinaigre.
500 gr de beurre fondu
6 oeufs
2 cuillère à café de levure boulangère
une cuillère à soupe de sel

Préparation :

faire grillée quelques minutes des amandes émondées.

des amandes émondées.
deux bols de graine de sésame
deux bols de farine tamisée
mélanger ensemble.
4 oeufs entiers plus deux jaunes (gardez les deux blancs pour après)
mettre le beurre fondu et deux cuillères à café de levure saf

ajoutez de sel

Ajoutez le mélange safran vinaigre et eau

Formez une boule.

Farinez un plan de travail

Abaissez la pâte sur deux milimètres.
Avec la roulette crantée découpez des carrés de trois centimètres de coté.

Badigeonner de blanc d'oeuf au pinceau.
poser deux amandes dans deux angles opposés.
refermez sur le dessus.
Faire cuire à la friture.
Plongez dans du miel chaud.

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