[MAMIE JAJA]

Blanquette de veau à l'ancienne

façon jaja

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Ingrédients:
(2pers)

4 morceaux de veau (poitrine ou autre)
25 cl de vin blanc sec
2 carottes
1 oignon
100g de champignons en lamelles
1 oeuf
1 c à soupe de crème fraîche épaisse
un peu de persil haché
thym et 1 feuille de laurier
de la farine
un peu de matière grasse
sel et poivre

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Préparation:

Faire cuire la viande dans de l'eau avec du vin blanc, les carottes coupées en rondelles, l'oignon, le thym, le laurier.
Saler et poivrer.

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Faire une sauce blanche avec le jus de cuisson.
Ajouter le jaune d'oeuf, la crème fraîche, les carottes, les champignons ainsi que la viande.
Rectifier l'assaisonnement.
Laisser chauffer doucement en mélangeant très souvent.
Servir avec du riz.

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MAMIE JAJA

[alexdidie]

Bonjour Jaja,

Merci beaucoup pour cette recette mais j'aurai 2 petites questions :

- Quel est le temps de cuisson ?
- Pourrais tu me donner le recette de la sauce blanche. et suis je obligé d'ajouter un oeuf car je suis allergique.

Je te remercie beaucoup à l'avance.
A bientôt.

[MAMIE JAJA]

ALEXDIDIE

Pour répondre à ta 1ère question:

La cuisson est faite au pif, tout dépend de la grosseur de la viande, tu plantes la pointe d'un couteau pour tester.

Pour la 2ème, l'oeuf est facultatif.

J'espère avoir répondu à tes questions.

Au plaisir.

MAMIE JAJA

[roubidou]

Bonjour Mami Jaja
j'ai testé ta recette qui a fait le bonheur de mes hommes (mon mari et mon fils).
A refaire rapidement!
Bises
Roubidou

[MAMIE JAJA]

roubidou

Merci pour ton message.
Contente que vous avez aimé cette recette.

MAMIE JAJA

[Tamalou 16]

Bonsoir Mamie JAJA

Merci beaucoup pour cette délicieuse recette testée et approuvée ce midi par tous mes convives.
Je dois t'avouer que mais tant pis les papilles "ont pris le dessus" sur les bonnes résolutions.


Tamalou

[MAMIE JAJA]

TAMALOU16

Pour ton message.

Contente que tu ais apprécié, ainsi que tes convives,
cette recette.

MAMIE JAJA