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Peut-on faire la pâte à choux d'avance ?

   
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tata Gali
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Posté le: 25 Nov 2009 [16:47]     Peut-on faire la pâte à choux d'avance ?

Bonjour à tous,
j'aurai voulu savoir si on pouvait faire la pâte à choux d'avance. Ne serai-se le matin, pour faire les chouquettes l'après midi?
Merci d'avance

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mariepoppins77
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Messages: 3506


Posté le: 25 Nov 2009 [17:16]    

Hello, Kikou, Bonjour
oui,mettre au frais et filmer pour éviter qu'elle "croute"
Bisou

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dillou
Angelot
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Posté le: 25 Nov 2009 [17:22]    




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michb
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Posté le: 26 Nov 2009 [08:35]    

Je l'ai fait une fois parce que je n'avais pas le temps le soir, je l'ai mise dans un bol tupp... fermé et j'ai trouvé que ça montait mieux donc maintenant c'est ce que je fais
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Malu77
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Posté le: 26 Nov 2009 [09:48]    

Moi aussi je trouve le résultat mieux après un passage au frigo.
Je fais des gougères, et après un temps au frigo elles lèvent sans se creuser dedans.

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gwadas
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Posté le: 29 Nov 2009 [11:50]    

je vais testé pour voir
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