[cousette7]

Noël approche à grand pas.



S'avez vous déjà ce que vous aller faire comme menu pour le réveillon de Noël.



Moi ce sera

Amuses bouches

Toasts cheutey de figues/foie gras
Petits boudins blancs au lard
Petites cuillères et verrines variées


Entrée

Pithivier au jambon/champignons

Plat principal

Tournedos Rossini accompagné d'un gratin de PDT au foie gras

Plateau de Fromage

Dessert

Buche de Noël (je sais pas encore laquelle)
si vous avez une bonne recette de buche cela m'interesse.

ET VOUS

[Jeep]

APÉRITIF
Coupe de champagne,planteur,punch,
Buffet de bienvenue ,
Mise en bouche

MENU

- Salade de langouste à l'orange

- Profiteroles au foie gras

- Mignon de saumon crème ciboulette et girolles

- Aiguillettes de canard aux baies roses

- Endives braisées tomates provençales haricots verts

- Petits chèvres marinés & salade

- Moelleux au chocolat et balade de coulis fruités

- Ananas flambé au vieux rhum et ses copeaux de coco

VINS -picpoul, Cotes de Blaye, St véran, champagne


CAFÉ Délice de Colombie & vieux rhum de Guadeloupe

[cousette7]

HUMMM très bon ce menu tout ce que j'aime .avant je faisait deux entrées mais après plus personne ne mangeait grand chose.

Très bien choisi ce menu.

[Celine1988]

Bonjour, alor moi je n'ai aucune idée. Sa sera pour moi la 1er foi, tous les an cela se passe chez ma mere mais cette anné nou avon voulu changer. Et comme tous la es année c'est;
APERITIF : biscuit aperitive (chips, cacahuete...) avec des petit taost (jambon, pate,saumon) et boisson Malibu, Wiski...
ENTRE: macedoine, bouché a la reine.
PLAT PRINCIPALE : dinde avec des pomme noisette salades tomates
DESSERT: buche glacé et patissiere
Cetta année j'aimerais changé de menu (sauf le plat principale et le dessert) le 1er probleme c'est que je connais pas tros la cuisine ( j'ai 21 ans) et le 2eme c'est qu'on sera 9 sans les enfants et que c'est des personnes trés difficile. Je pense que lemieu sera de faire des entré differente mais je penseossi que cela va faire bocou de travaille. A j'oublier que j'ai qu'un petit four et pas bocou de materiel de cuisine.
Je serais trés contente d'inover et de faire plaisir a tous le monde a la fois.

[dillou]

celine1988


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A deux semaines de Noël vous devez savoir quel sera votre repas du Réveillon

quel est il?

[quiquelle]

Pour le 24 au soir, ce sera
amuse bouche à base de noix de Saint Jacques
En entrée je pensais à un potage d'asperge verte et sa chantilly
puis Dos de cabillaud et sa purée de potimarron
fromage
bûche aux fruits rouges si je trouve une recette

Pour Noel
Amuse bouche( endive au roquefort, verrine à base de betterave rouge)
en entrée je pensais soit à des escargots soit aux fruits de mer (crevettes-bulots)
Puis un chapon de pintade accompagné soit de salsifis et marron soit de marron, champignon et gratin pomme de terre courgette
Fromage
Bûche
petits fours si j'ai le temps d'en faire.


Pour nouvel an?
Nous ne savons pas combien nous sommes le 31 ni le premier et je n'ai pas d'idée de menu
Souvent le soir j'aime le poisson c'est plus digeste
et pour le midi j'ai pensé à un lapin car nous en avons plusieurs qui sont bon à manger et peu de personne ont la chance d'en manger des bons

En fait mon problème c'est qu'étant enceinte je n'ai pas le droit au saumon fumé par exemple ni au foie gras, .. En plus c'est toujours chez nous car contrainte de travail (mon mari est éleveur) donc je sèche. Mais il me reste encore 3 petites semaine pour me decider!

[co']

moi je sais pas car je le fait chez ma tante avec toute ma famille

[cousette7]

Hummm très appétissant ce menu Quiquelle

[panpan42]

super les filles

jeep pourrais tu nous donner ta recette de langouste à l'orange? cela me parait bien bon nous sommes 16 au 31 et cette recette me tente bien plutot que le tradi saumon fumé...

le mien pour le 31 sera

chamapagne
pain surprise
roule de bricks au crabe
toasts divers

foie gras maison
saumon ou salade de langouste

coq au vin au riesling
puree de céléri
pomme dauphine

salade aux fleurs
fromage

dessert (je sais pas encore)

[neige83]

voici mon repas du reveillon:

petite verrine pour accompagner l'aperitif

huitre

anchoiade avec celeris,cruditee diverse

bricks avec foie gras et pomme sur lit de salade

faisan farci champignon,pomme dauphine

les 13 desserts de noel

buche glacee

[quiquelle]

Bonjour,
Pour le passage de 2009 à 2010, voici les idées que j'ai pour le moment :
Amuse bouche?
Tourte aux cuisses de grenouilles
salade
fromage ou salade et son chèvre chaud
Bûche aux mirabelles

Pour le 1 janvier ce sera certainement
Amuse bouche?
?
Lapin au cidre
Fromage
bûche aux mirabelles

Si certains et certaines d'entre vous ont des idées pour remplacer les ?, c'est avec plaisir.
Merci

[mahïe]

bonjour,

moi pour le réveillon de noel je fais :

roulé de pain de mie au saumon et fromage frais
sandwich avec pain d'épice, fois gras et peut-être avec de la confiture de figues
tous ceci accompagné de champagne.

en entrée : cassolette de saint jacques
en plat : magret de canard, legumes, galette de pomme de terre
en dessert : buche à la mousse de fruit (surement des litchis)

qu'en pensez vous ?

mahie

NB : quiquenelle pouvez -vous me donner le recette de la buche aux mirabelles
ce serait une bonne idée de recette pour le jour de noel.

[angèle007]

bonjour

pour répondre à quiquelle

amuse bouche : petits taots au tarma, à la truite saumonée (ou au saumon) mini feuilleté divers comme ceux sur la photo ci-dessous (lardons -emmental) mais tu peux les faire de façon différentes sans aucun problème, des mini brochettes (olives, tomates cerise, fromage etc..)

ZOOM (clic)

perso pour l'entrée du 1er janvier je ferai des St Jacques poëllées c'est simple à faire et c'est rapide.... après cela dépend le nombre de personne qui sera à ta table

angèle007

[quiquelle]

Angèle,
Je pensais au feuilleté car je met mes reste de pate au congélateur et je commence à en avoir de trop. En plus j'adore faire ce genre de chose.
Pour l'entrée je ne sais pas car
1) je ne connais pas encore le nombre de personne présente
2) je ne sais pas si je suis la seule à préparer les repas ou si on se partage la tâche.
Cela s'organise peu à peu.

Mahïe,
Pour la bûche à la mirabelle,
J'ai lu cette idée quelques sur ce site et je fais faire un mousse à la mirabelle. Personnellement je vais tenter une bûche à la mousse de fruit rouge pour Noel et pour les mirabelles je copierai; Après Noel je pourrais te dire quelle recette je vais prendre;
Je te mets en ligne, si cela fonctionne, le lien avec l'idée de cette bûche.

Bon préparatifs à toutes et tous!

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=480555