[Sophie21]

Muffins au chocolat et au caramel

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Ingrédients:

1 oeuf
60 g de chocolat
60 g de beurre
4 cc de caramel au beurre salé
2 cs de sucre
3 cs de farine
1 cc de levure chimique

Préparaton:

Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Fouetter l'oeuf avec le sucre, la farine et la levure.
Incorporer le chocolat fondu.
Verser jusqu'à mi-hauteur dans 6 moules à muffins, déposer une noisette de caramel et recouvrir de pâte.
Enfourner environ 10 min à 180°C.

Au chocolat et au caramel, ces muffins sont très bons. Avec une crème anglaise, c'est un dessert simple et vite fait.

[yaziella]

quelle merveille!

[Sophie21]

Merci ! C'est clair qu'ils sont trop bons, tiens moi au courant si tu testes ! Bises

[virginie63]

oui oui moi je confirme ils sont trop bons!

[jojo_bretonne]

Sophie,

Encore des muffins à tester et comme il me reste un pot de salidou cela devrait aller assez vite
Merci pour cette recette qui a l'air très prometteuse

[Sophie21]

Coucou !

Alors, tu as succombé à ces muffins aussi ?

[jojo_bretonne]

Sophie,

Oui j'ai succombé depuis un moment puis j'ai remis un moment avant de mettre les photos sur le PC puis du PC sur mon album et enfin me voilou !

Alors je dirais allez-y les gourmandes mais ne mettez pas plus de caramel que ne le préconise Sophie car sinon ça fait un peu trop
J'allais oublier de mettre une photo

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Elle est où la prochaine recette de muffins ?

Merci à toi

[Sophie21]

Oui pour le caramel ça suffit

Tiens, je viens de faire ceux ci : un pur délice !

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[jojo_bretonne]

Il est au chocolat-caramel ? qu'est-ce-qu'il est beau en attendant ça me donne envi d'en refaire

[Sophie21]

Non, i lest tout chocolat, mais tu peux bien y ajouter du caramel si tu as envie. La recette est là :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=6775945#6775945

[jojo_bretonne]

Merci à toi, je viens d'y faire un tour et la recette est dans mon dossier

[pirouète]

sophie
tu es à l'origine de toutes les bonnes recettes où il y a le mot "chocolat" !

[Sophie21]

Quand on aime, on ne compte plus les recettes !

[yaziella]

le caramel au beurre salé, c'est fait par toi ( si oui, please la recette!) ou acheté ?

le caramel de ton muffin coule ou bien tu as ajouté après cuisson ?

merci!

[Sophie21]

Yaziella, le caramel reste bien coulant dans le muffin, je n'en ajoute pas après !

Je le fais moi-même :
5 cs de crème liquide
100 g de sucre semoule
2 pincées de sel
1 cs de miel liquide
80 g de beurre salé

Faire fondre le sucre dans une casserole à feu moyen, incorporer le miel et laisser cuire. Lorsque le caramel est couleur acajou, ajouter la crème en plusieurs fois (le caramel va bouillir assez vite). Laisser bouillir 2 min. Retirer du feu et ajouter le beurre puis le sel. Vérifier la cuisson du caramel sur une assiette froide : il doit durcir mais rester tendre. Verser dans un récipient et laisser refroidir.

Bises !