Coulis de tomates au basilic à ma façon + photos

**Joce77** · Posté le: 10 Nov 2009 [01:29]

Coulis de tomates au basilic à ma façon

Ingrédients

6 tomates
1 gros oignon
4 gousses d'ail
1 bouquet de persil
10 feuilles de basilic
2 feuilles de laurier
1 cube de bouillon de volaille
sel et poivre
huile d'olive

Peler et hacher l'oignon et les gousses d'ail
laver les feuilles de basilic, le persil et hacher les
Laver les feuilles de laurier et les tomates, couper les
tomates en dés

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Mettre un filet d'huile d'olive dans la poêle et y mettre
les oignons à dorer, ajouter ensuite l'ail et les dés de tomate
saler et poivrer, remuer et laisser compoter quelques minutes

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Ajouter le persil hacher et le basilic, les feuilles de
laurier et remuer à nouveau
Emietter le cube de volaille et verser 150ml d'eau
mélanger et laisser cuire en remuant souvent 20 minutes
à feux doux

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Lorsque c'est cuit, ôter les feuilles de laurier et verser dans
le bol du blender et mixer
Ajouter un filet d'huile d'olive (1 c à s) et mixer à nouveau
Idéal pour des spaghetti bolognaise

Flêche (Voir ICI)

Spaghetti bolognaise à ma façon + photos

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a2s · Posté le: 12 Nov 2009 [16:40]

génial moi je m'enquiquine à peler les tomates et à les passer au presse purée quand c'est cuit.
il faut dire que moi j'ai qu'un tout petit mixer sinon j'ai un mixer plongeur ça peut le faire ?
en plus le bouillon de cube j'y aurai pas pensé pssss
tiens j'ai envie de pâtes bolognaise ce soir.
merci joce

**Joce77** · Posté le: 12 Nov 2009 [16:57]

a2s

ton message m'a fait bien rire Cligne de l'oeil

Oui au mixeur plongeant c'est tout à fait réalisable
Tu mixes assez longtemps pour obtenir un coulis

Bons spaghetti Cligne de l'oeil

Bonne soirée, à bientôt Hello, Kikou, Bonjour

a2s · Posté le: 12 Nov 2009 [17:19]

donc prochaine fois je teste comme ça

sinon ce soir c'est sure ce sera spagetti bolognaise j'ai tout ce qu'il faut à la maison Je bondis de joie

a2s · Posté le: 13 Nov 2009 [09:05]

effectivement hier soir ce fut spagettis bolognaise C'est bon

c'était bien bon
merci joce pour l'idée

**Joce77** · Posté le: 13 Nov 2009 [09:49]

Bonne journée Bisou

rosette3

bonjour,
plutot que de congeler, serait t'il possible de les mettre en pot comme des confitures ?
merci pour la reponse

**Joce77**

rosette3

Tu peux très bien mettre ce coulis en pot si tu préfères
et le stéréliser, c'est tout à fait possible

Passe une bonne semaine Hello, Kikou, Bonjour

co' · Posté le: 29 Sep 2010 [15:44]

le coulis est pret pour ce soir!

mzell51 · Posté le: 22 Oct 2010 [22:06]

Oooh sa a l'air génial a faire sa Heureux

Je croit que oui, pelée les tomates Rire (lol)

J'essayerai ! Je bondis de joie

co' · Posté le: 02 Nov 2010 [11:27]

combien de temps je peux le garder au frigo?

**Joce77** · Posté le: 02 Nov 2010 [11:33]

coraly1912 et mzell51 Hello, Kikou, Bonjour

mzell51 je ne pèle pas les tomates Cligne de l'oeil

coraly1912 Il se conserve 5 jours au
réfrigérateur, après tu peux le congeler ou le stéréliser
en pots

Passe une belle journée Hello, Kikou, Bonjour

co' · Posté le: 02 Nov 2010 [11:54]

c'est que je dois en faire pour mon pere pour samedi car mon oncle et ma tante vienne a la maison et comme samedi je ne serai pas disponible pour le faire, c'était pour savoir quand je pouvais le faire sans que ça passe par le congèle!

peon21

Pas mal du tout!
Je vais essayer votre recette et sans trop m'avancer, je suis certains que sa va être excellent Je bondis de joie

!
Le coulis de tomates façon maison, vous devriez publier un memoire la dessus, pour ne pas perdre les traditions Heureux

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