Joce77
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|  Posté le: 08 Nov 2009 [02:32] Sujet : Hachés de poulet sauce crémée au piment d'Espelette + photos | |
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Steaks hachés de poulet sauce crémée au piment d'Espelette
(une de mes créations)
Ingrédients pour 8 personnes
8 steaks hachés de poulet
3 échalotes
1 bouquet de persil
3 c à s de crème fraîche
1 c à c rase de piment d'Espelette
25g de beurre
sel et poivre
Peler et hacher les échalotes, laver et hacher le persil
Mettre le beurre à fondre dans une poêle, y faire cuire doucement
les steaks hachés de poulet saler et poivrer sur les deux faces,
les réserver ensuite au chaud
Mettre à la place les échalotes avec un petit morceau de beurre
et les faire légèrement dorer
Ajouter ensuite la crème fraîche, bien mélanger
saler et ajouter le piment d'Espelette, mélanger
laisser chauffer quelques secondes sans bouillir
Ajouter le persil et remuer, arrêter la cuisson
Mettre les steaks dans le plat de service et verser la
sauce dessus, avec des frites à tremper dans la sauce
c'est simple mais bon!
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 Mes passions SuperToinette,le judo. Mes amours mes 7 enfants, mes petits enfants Baptiste, Jade et Célia, un 4 éme juin 2010 
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