[laurenceg]

Zut, j'ai acheté de la longe de porc en pensant palette ou je ne sais quoi, en fait je voulais faire des plats mijotés à mettre au congel (genre des daubes pour le boeuf).
Est-ce que quelqu'un a une idée?

[**Caloo**]

Une longe, tu peux la couper en grosses tranches, comme des tournedos, pour les congeler, individuellement (ou non).
Tu peux ensuite le préparer en rôti Orloff (bacon et tranches de fromage). Le ficeler.
Tu peux aussi le couper en rôtis simples.

[tatie58]

des viandes en sauce & congelés.
avec tes restes de viande de ta longe,hacher & au congèle.(tu fait une farce).
aussi faire des pâtés.

[tatie58]

CALOO.
tatie58.

[laurenceg]

oui, ça j'avais déterminé des plats mijotés, des viandes en sauce quoi

Ce que je voudrais c'est savoir à quelles recettes de plat en sauce se prête la longe de porc.
Des plats à congeler, du "tout prêt" maison, pour les jours ou je n'ai pas le temps de cuisiner, mais surtout pour que mes enfants puissent emmener des plats.

[tatie58]

sauté de porc cuisinés plusieurs façons.ex:
avec du vin.
sauce tomates.
sauce blanche.
champignons.
crème fraiche persillade.

[**Caloo**]

Coucou ma petite Tatie
Très bonnes idées
Bonne soirée et merci, n'est-ce pas ...