[dhermilly]

Bonjour tout le monde, est-ce que quelqu'un connaitrait une astuce plus pratique que celle que j'applique pour éplucher les chataignes (je les mets dans l'eau bouillante 15 minutes). C'est vraiment trop long. Merci d'avance.

[marie 38]

c'est toujours une corvée l'epluchage des chataignes..
J'enlève la premiere peau ,sans eau chaude
et ensuite la deuxième après cuisson,en veillant a ce que les chataignes restent un peu fermes
Bon courage
marie

[angèle007]

bonjour dhermilly

je n'ai pas de solution miracle à te proposer

je viens de faire de la confiture de châtaignes

J'ai fendu les châtaignes je les ai mises dans une cocote minute et j'ai recouvert d'eau.
J'ai laissé cuire 20mn à partir du chuchotement de la soupape.

Ensuite je sors les châtaignes avec une louche égouttoir mais pas toute en même temps. Disons 3 louches, je laisse le restant dans la cocote minute jusqu'à épluchage des 3 louches, et je recommence

Je met un pansement à mon indexe droit car j'enlève et l'écorce et la peau, mais malgré cela j'ai eu une très belle ampoule !

pour faire 5 pots il m'a fallu 5h du début jusqu'à la réalisation de la crème ou confiture !


marie bien d'accord avec toi c'est une corvée l'épluchage !

bon courage

angèle007