[ange13]

une idée un peu original, peut on farcir un gigot, si le boucher me le désosse, et quel genre de farce puis-je y mettre,
merci

[tibou52]

Bonjour,

Va voir LA et tu auras des recettes de gigot farci.

Un conseil: si tu veux faire une farce contenant de la chair à saucisse, il vaut mieux la cuire avant surtout si tu aimes le gigot pas trop cuit.

[ange13]

merci tibou, je pensse que j'ai trouver mon bonheur, farce aux boudins blanc.

[tibou52]

Bonjour,

Tu as bien choisi car cette farce est très fine et délicieuse. Je l'ai utilisée dans une poularde et plus simplement dans un poulet.

Sinon pour le gigot, je fais aussi une simple farce à base d'herbes.