[pascal59]

Bonjour voila je fais deja du saucisson et j aurais voulu y ajouter du ferment pour yahourt de marque yalacta comme j'ai vu, mais quel dose doit on mettre sachant que le flacon pese 4 grs ? et cela donne quoi comme difference ? merci

[Silicon]

Le vrai ferment a saucisson se mets a raison de 25 grs pour 100 kg de viande, (en tout cas celui que j'ai).

A ce que je sache le ferment a yoghourt n'est absolument pas du même type que le ferment a saucisson