[Maïnouel]

Un accompagnement original pour la dinde ou le chapon.

Pour 8 personnes:
1,5kg de patates douces
1 orange non traitée
60g de beurre
2 cu à soupe de sucre
1 cu à café de cannelle
3 pincées de sel

- Faire cuire les patates douces pdt 20mn dans de l'eau bouillante salée (elles ne doivent pas être trop molles)
- Les éplucher et les couper en lamelles d'environ 1,5cm d'épaisseur.
- préchauffer le four th6 ou 180°
- Mettre les rondelles de pomme de terre dans un plat à four beurré, les saupoudrer de sucre, de cannelle et des zestes de l'orange, répartir dessus des noisettes de beurre.
- Enfourner et laisser caraméliser pendant 20mn environ.