[Maïnouel]

Une 'tite recette pas très diététique mais à se lécher les doigts

- Faire sauter au beurre des tartines de pain de campagne
- Poser dessus 1 ou 2 tranches de jambon de bayonne
- Faire sauter les cèpes dans de l'huile d'olive, ajouter 2 gousses d'ail et 1 échalote hachée
- Une fois cuits, répartir les cèpes sur les tartines
- Poser ensuite sur chaque tartine du comté coupé en lamelles fines.
- Déglacer la poêle avec encore un peu de beurre et du vin blanc.
- Mettre les tartines dans un plat allant au four et arroser avec le jus de déglaçage.
- Enfourner à environ 200° jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Servir saupoudré de persil grossièrement haché et accompagné d'une salade d'endives aux noix.

Un pur bonheur de culpabilité