[Maïnouel]

Pour 6 personnes
12 oeufs
20cl de crème fraîche
50g de beurre
100g de caviar ou des oeufs de saumon
sel, poivre

- Casser les oeufs aux 2/3 en sciant un couvercle.
- Verser les oeufs dans un saladier, saler, poivrer, les battre en omelette.
- Poser les coquilles vides dans de jolis coquetiers.
- Faire fondre le beurre dans une casserole au bain marie, lorsqu'il est fondu, ajouter les oeufs et remuer sans cesse pour qu'ils prennent. Lorsqu'ils sont bien crémeux, ajouter la crème, remuer et retirer du feu.
- Répartir les oeufs brouillés dans les coquilles vides, poser dessus une petite cu à café de caviar ou oeufs de saumon et servir aussitôt accompagné de mouillettes de pain de mie toasté.

Pour accompagner, un meursault ou un champagne.

[quiquelle]

ta recette a l'air sympa mais je pense que ce n'est aps autorisé lorsqu'on est enceinte!
Pour plus tard

[Maïnouel]

C'est dommage oui, effectivement, il faut éviter les oeufs de poisson. Il te reste longtemps avant le grand jour?

[quiquelle]

Oui qaund même. c'est pour avril!
En fait je trouvait l'idée sympa pour les fêtes car je commence à chercher des idées originales mais pas trop longue à cuisiner. Les fêtes se déroulent toujours chez nous et j'ai peur de ne pas avoir d'aide, d'être fatigué car mon grand n'a que 16 mois. de plus j'ai mon beau père qui veut toujours de l'exceptionnel!

[Maïnouel]

Bon ben ce sera pour Noël prochain!
Pour les fêtes, chez nous c'est pareil, toujours à la maison, mais je partage le boulot avec môman, donc je suis en partie déchargée (surtout les courses, beurk avec le monde dans les magasins en cette période !)
Alors toutes mes félicitations pour bébé 2 et bon courage pour la suite