[l'exilée]

Ce sont des boulettes pour accompagner les ragoûts, les viandes en sauce. On peut les cuire avec (à la fin) ou au four (je préfère car croustillant).


Dumplings

Ingrédients

- 1 tasse de suet
- 2 tasses de farine avec levure
- sel, poivre, herbes aromatiques (thym ou herbes de provence, sauge etc, suivant ce que vous cuisinez, j'aime bien au persil frais excellent mariage avec notre boeuf carotte national!)
- 1 tasse d'eau




mélanger bien et former de petites boulettes
four chaud : 180° pendant 15 à 20 mn
les anglais n'ont peut-être pas de bon pain, mais ils ont des idées pour le remplacer!