[l'exilée]

Yorkshire Pudding : genre de crêpes salées cuites au four pour accompagner les viandes rôties (surtout le boeuf).




mélanger dans un saladier : 75 g de farine, 2 oeufs, 55 ml d'eau et 55 ml de lait, sel, poivre. (pour 6 pièces)
le secret est dans les moules métaliques (où on met de l'huile ou le gras du rôti) à ne jamais laver sinon ça attache, quoiqu'on fasse... mais je n'ai jamais pu me faire à l'odeur de l'huile rance dans le placard aussi j'ai opté pour des moules à muffin en silicone. Résultat parfait! Je les beurre légèment. Je verse un peu de pâte dans chaque moule (ça gonfle beaucoup).
Four chaud 180° (chaleur tournante) pendant 25 mn. A manger chaud avec le jus déglacé de la viande (en saucière), le rôti, et des légumes vapeur, des frites...
bye for now!