[tigrou]

Recette Tibétaine



PATE A MOMOS


Ingrédients

4 tasses de farine
1/2 cà s de levure
2 tasses d'eau

Se prépare comme une pâte à pain en mélangeant la levure à un peu d'eau chaude, et entravaillant la pate assez longtemps car plus on la bat plus elle a des chances de mieux gonfler...Les doses peuvent varier selon la qualité de la pâte. Laisser reposer dans un endroit clos, le micro onde c génial, en recouvrant d'un linge, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Etendre la pâte et découper des cercles que l'on étrie jusqu'à ce que le diamètre atteigne 10 cm, en prenant garde de laisser le milieu plus épais