[AnneKo]

Recette japonaise

Glace au tofu


Ingrédients

500g de tofu
3 cuillères à soupe de miel
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
une pincée de sel

Passez 350g de tofu, le miel, la vanille et le sel au mixeur. Versez dans une boîte couverte et congelez une nuit.
Travaillez le reste de tofu en pommade au mixeur. Cassez le mélange congelé en petits morceaux. Ajoutez, petit à petit, à la purée de tofu tout en faisant tourner à vitesse élevée.