[gariguette]

coucou

j'ai plein de cerises dénoyautées au congèlateur
je voudrais faire un crumble

pourriez vous me donner des idées pour associer différents fruits avec les cerises (hors rhubarbe ) suivant vos expérience perso ?

merci beaucoup

[Ségolinette]

Bonjour.

En règle générale, on conseille, comme pour les confiture, d'associer des fruits de la même saison... Ce que je ne respecte absolument pas dans mes propres recettes

En fait, j'aime bien l'association cerise-poire, avec en plus une petite touche de gingembre frais ou confit. Le mélange est surprenant dans un crumble et très agréable: des dés de poire, un peu de gingembre râpé, tes cerises... miam!

[Muscovado]

Bonsoir!

Personnellement, j'adore le mariage cerises-pistaches; et cerises-citron!! aussi cerises-pain d'épices!! je mettrais donc dans un crumble à base de cerises, soit un peu de citron confit, et même du gingembre confit comme le dit ségolinette , ou je mettrais simplement des cerises avec des pistaches ou des pignons, ou des dés de pain d'épices; à la rigueur le fruit qui me tenterait bien aussi est la figue, car j'adore ça!! il y a aussi les amandes fraîches que l'on peut rajouter!!

[gariguette]

merci pour toutes vos idées
un peu de tri en fonction des goût de ma ptite famille, mais les poires, les amandes, pignons

merci à vous deux

[quiquelle]

Bonjour,
quand je fais un crumble avec des cerises je mets également des groseilles, des fraises, des framboises, du cassis et des mûres. Pour les fraises ce n'est valable que lorsqu'elle sont rouge dans mon jardin. Sinon tous les autres fruits sont dans mon congel. Ainsi en plein hiver je fais rentrer un peu de soleil dans la journée.
Bon appetit