[kenza54]

Galette des rois

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Ingrédients :

*2 pâte feuilletée
*1 œuf pour dorée la pâte

Pour la frangipane:
*2 œufs
*100g de sucre glace
*100g de poudre d'amande
*1 sachet de sucre vanillé
*100g de beurre fondu
*1 c à café d'arôme d'amande amère

Préparation:

Battre le beurre jusqu'à ce qu'il blanchisse puis ajouter le reste dans ingrédients et bien mélanger le tout.

Dérouler la pâte sur la tôle à pâtisserie ou dans un plateau à tarte.
Verser la frangipane sur le disque de pâte sans aller trop près du bord .

Cacher la fève dans la frangipane et refermer la galette avec le deuxième disque de pâte.

Badigeonner la galette avec un œuf battu et la décorer.

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[Ségolinette]

Appétissant...

Mais comme ce n'est pas encore l'épiphanie... Pourquoi ne pas appeler un chat un chat, et donc cette belle galette porterait le doux nom de "Pithiviers"?

Après tout... dans certaines régions, la fête des rois n'est pas célébrée par la frangipane
Il y a par exemple les brioches provençale et bordelaise.

Et puis, du Pithiviers, on en mange toute l'année

[kenza54]

je n'ai pas compris le message que tu voulais dire, ici en lorraine ont appelle ca galette des rois.

[Cris 07]

En règle générale, on appelle galette des rois celle qui se fait à l'épiphanie début janvier(Fête chrétienne célébrant l'arrivée des Rois mages). Le reste de l'année on peut dire que c'est un pithiviers mais la recette est la même.

[angèle007]

bonsoir kenza

je confirme les propos de Cris 07 c'est la même recette toute
l'année


mais perso j'apprécie toujours les belles photos encore plus si c'est une réussite !

et merci de nous avoir remis cette recette sur le forum, j'en suis que toinettes ou toinons seront contents de la retourver !

angèle007

[kenza54]

Je vais rajouter "Pithiviers" pour vous faire plaisir