[Loulette83]

Tomates cocktail farcies

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Ingrédients

Pour 4 personnes

- 1 barquette de tomates cocktail
- 4 petits Carrés frais
- 1 cuil à soupe de tapenade noire
- 1 cuil à soupe de pesto
- 1 cuil à soupe d'oeufs de truite (facultatif)
- 1 cuil à soupe d'oeufs de lump noire (facultatif)
- 1 cuil à soupe de jus de citron
- sel et poivre

Préparation:

Laver et sécher les tomates cocktail. Couper les chapeaux et évider délicatement les tomates à l'aide d'une petite cuil.

Mélanger à la fourchette dans un bol 1 Carré frais et la tapenade, puis dans un autre bol 1 Carré frais et le pesto, et enfin dans un dernier bol, écraser 2 Carrés frais avec le jus de citron, le sel et le poivre.

Garnir les tomates de ces différents mélanges. Ajouter des oeufs de lump et de truite sur les tomates garnies de fromage frais au citron. Replacer les chapeaux et servir.

Je n'ai pas utilisé des oeufs de lump et truite.

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