[madininaa]

Bonjour,

Mes palets bretons ne sont pas comme les roues d'*r font un creux au centre du biscuit, quelqu'un pourrait il me dire pourquoi ?

J'ai placé la pâte dans des cercles (à entremets) sur 2cm environ et cuits sur un plaque.

Merci par avance de votre aide

[ifni]

bonjourMadininaa!

il faut les faire cuire dans des moules afin que la pate ne s etale pas!

http://www.forums.supertoinette.com/recettes_446154.palets_breton.html#5825197

bon courage!

ZOOM (clic)

[madininaa]

Merci pour ton astuce, la prochaine fois j'utiliserai un moule a petits gateaux.

[bleuet00000]

Je les fais cuire aussi dans des petits moules pour qu'ils soient bien réguliers.

[madininaa]

ok, je vais faire ça mais il va falloir que j'investisse dans les moules en fer, je n'aime pas les moules en silicone car je trouve qu'ils donne un gout aux préparation après leur passage au four.