Joce77
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|  Posté le: 02 Nov 2009 [02:16] Sujet : Tartiflette Savoyarde à ma façon + photos | |
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Tartiflette Savoyarde à ma façon
Ingrédients pour 6 personnes
2 kg de pommes de terre
50cl crème fraîche
1 reblochon entier
200g de lardons fumés
2 oignons (ou un gros)
20 ml de vin blanc
Mettre les pommes de terre à cuire dans une marmite
d'eau salée, lorsqu'elles sont cuites les mettre à refroidir
Peler et émincer les oignons, couper le reblochon en tranches
en laissant la croûte
Faire légèrement dorer les oignons dans une poêle
rajouter les lardons et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que les lardons
changent de couleur
Mettre le four à préchauffer à 200 degrés
Ajouter le vin blanc et augmenter le feu de façon à ce que le
vin s'évapore un peu.
Bien mélanger, ensuite, baisser le feu, rajouter la crème fraîche,
saler et poivrer et bien mélanger.
Laisser mijoter quelques minutes
Couper les pommes de terre refroidies en dés, les disposer dans
un plat à gratin
Verser la sauce sur les pommes de terre et bien mélanger le tout.
Recouvrir des tranches de reblochon
Donner un tour de moulin à poivre et enfourner 30 minutes
à 200° selon les four, surveiller la coloration
Servir accompagné de salade verte
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 Mes passions SuperToinette,le judo. Mes amours mes 7 enfants, mes petits enfants Baptiste, Jade et Célia, un 4 éme juin 2010 
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