[Nanounnette]

Gratin de courgettes au chèvre – pour 4 personnes – 2,25 pts/pers.
Préparation : 10 min – cuisson : 15 min
- 1 oignon - 2 courgettes - 2 gousses d'ail - 1 œuf (2) – 200 ml de crème liquide 5% (3,5) - 1 CS de maïzena (0,5) – 60g de fromage de chèvre frais (3) – sel – poivre 1 pointe de piment de Cayenne.
Préchauffez le four à 180°c (Th.6), pendant ce temps, pelez et émincez finement l'oignon. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles ou demi-rondelles. Dans une sauteuse, faites fondre l'oignon sur la feuille de cuisson WW puis ajoutez les courgettes. Salez, ajoutez les gousses d'ail pelées et écrasées et laissez cuire quelques minutes sur feu doux, pour faire fondre légèrement les courgettes. Battez l'œuf avec la crème, le sel, le poivre, et le piment de Cayenne. Dans 4 ramequins, déposer les courgettes, mélanger le chèvre coupé en petit morceaux et recouvrir du mélange précédent. Faites cuire 15 min dans le four à 180°c (Th.6).