[Nanounnette]

4 – Verres d'abricots au pralin – pour 4 personnes – 1,5 pts/pers. (FJ)
Préparation : 15 min – cuisson : 3 min – réfrigération : 3 heures
- 6 grandes feuilles de gélatine – 500g d'abricots – 2 blancs d'œufs – 6 CS d'édulcorant poudre ou 2 cc d'édulcorant liquide – 2 yaourts à l'abricots à 0% - 4 cc de pralin soit 25g.
Faire tremper la gélatine dans un plat d'eau froide. Rincer et dénoyauter les abricots. Les mettre dans un plat en verre culinaire avec 1 CS d'eau, couvrir et cuire 3 min au MO puissance 800W. Mixer, incorporer la gélatine essorée et mélanger pour la dissoudre. Laisser refroidir. Monter les blancs d'œufs en neige, incorporer l'édulcorant. Ajouter les yaourts dans la purée d'abricot. Verser la préparation sur les blancs d'œufs et mélanger délicatement en soulevant la masse. Répartir la mousse dans les verres. Saupoudrer de pralin, filmer et laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Astuce : peut se faire avec des pêches ou des bananes (à comptabiliser)