[Nanounnette]

3 – Crumble aux tomates – pour 2 personnes – 2 pts/pers.
- 4 tomates – 2 gousses d'ail – 2 petits oignons hachés – 2 cc d'huile d'olive au piment – 1 CS de chapelure – 15g de parmesan – 1 CS de persil haché – 1 CS de basilic haché – sel – poivre du moulin.
Laver puis couper en tranches fines, les tomates. Préchauffer le four à 180°c (Th.6). Faire revenir l'ail et les oignons dans l'huile, à petit feu, à couvert en remuant souvent durant 10 min, si besoin ajouter 2 CS d'eau. Mélanger la chapelure, le parmesan, les herbes aromatiques et la fondue d'oignons. Saler et poivrer. Dans un plat à gratin, étaler les tranches de tomates et recouvrir de la préparation aux oignons. Enfourner et faire cuire 20 min à chaleur tournante et 10 min de plus si four normal.
Astuce wetwet Au "Fil du Jour" : à déguster avec poisson grillé (à comptabiliser)