[Nanounnette]

Parmentier à la bolognaise – Pour 4 personnes - 4,5 pts/pers.
Plat rapide à réaliser et apprécié des enfants. Riche en amidon, vitamines et calcium.
Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min
- 800g de pommes de terre - 200 ml de lait écrémé - 400g de sauce bolognaise toute prête - 30g de gruyère râpé allégé - sel, poivre du moulin.
Préchauffer le four à 240°c (Th.8]. Laver, éplucher et cuire les pommes de terre à la vapeur 20 min environ. Les réduire en purée avec le lait. Saler et poivrer. Verser la sauce bolognaise dans un plat à gratin. Recouvrir de purée et saupoudrer de gruyère râpé. Cuire 25 min au four. Laisser tiédir 10 min. Le gratin sera plus facile à servir.