[Nanounnette]

Salade aux 3 agrumes, avocat et tomates-cerises - Pour 4 personnes – 3 pts/pers.
préparation : 15 min
- 2 pamplemousses - 1 avocat (12) – 1 orange - 1 citron - quelques tomates cerise - quelques feuilles de menthe - 2 CS d'huile d'olive aromatisée au basilic – 1 pincée de fleur de sel & 5 tours du poivre du moulin.
Éplucher les pamplemousses et l'orange et en détacher les tranches à vif. Éplucher l'avocat et le détailler en tranches, rincer les tomates cerise et les couper en 2. Rincer les feuilles de menthe, les tailler en lanières. Pressez le citron, y ajouter l'huile aromatisée au basilic, la fleur de sel, du poivre et la menthe. Bien mélanger. Répartir les filets de pamplemousse, d'orange, l'avocat et les tomates cerise dans les assiettes puis y verser la sauce. Servir bien frais.

(source : Marion de Belgique)